수제 와인 메이커 요즘에 사용할 수 코크스의 모든 종류가 있습니다. 당신에게 맞는 일을에 관한 정보통 결정을 내릴 수 있도록 몇 가지를 검토하자.

먼저 기존의 대기, 떡갈나무의 껍질로 만든 코르크입니다. 아무것도 정리를 잡아 추가되지 함께 이들은, 순수한 고체 코르크 것입니다. 천연 코르크 몇 가지 문제가있을 수 있지만 purists의 경우 이것이 갈 수있는 유일한 방법입니다. 일부 코크스는 곰팡이로 오염 및 냄새와 와인의 풍미를 생산하십시오. 와인 업계에서 일반적으로 인정된 인물은 모든 와인의 5 %의 순서에 어딘가에있다는 것은 “코르크 마개를 한”입니다.

이것은 소위 agglomerated 코크스와 함께 문제가 될 수도 있습니다. 이러한 코크스는 접착제의 일종으로 함께 개최 코르크의 작은 비트에서 만들어집니다. 그들은 단단한 코크스보다 훨씬 저렴하고 너무 좋은 대안입니다. 일부 tasters은 접착제의 향기를 검색하거나 심지어는 와인에 접착제를 맛, 그들은 단단한 코크스와 같은 곰팡이 오염을받습니다 수 있습니다.

천연 코르크 몇 가지 대안이 있습니다. 와인 농장의 많은 지금은 자신의 병을 밀봉하는 코르크의 합성 형식을 사용하고 있습니다. 일부는 다른 야생 색상과 패턴가는 동안, 천연 코르크의 모습을 모방하기 위해 좋은 길이로 이동합니다. 이러한 합성 코크스는 실링 와인 병의 좋은 일을하지만, 논쟁은 전통적인 코르크 비해 얼마나 와인 연령 와인이 전면 계속됩니다. 현재, 나는 충분한 데이터가 결정 한 방향 또는 다른 확인에 모르겠어요.

그러나 폐쇄 다른 형태의 스크류 캡입니다. 많은 purists 장비 이러한 유형의 배경 죽었지만, 아무 그것이 와인 병을 밀봉하는 좋은 방법의 부인은 없습니다. 일부 와인 농장들은 아직 어리 동안 소비하기위한 아르 자신의 와인에 대한 이러한 유형의 폐쇄를 사용하고 있습니다. 합성 코크스와 마찬가지로, 충분하지 않은 데이터는 스크류 캡으로 와인 나이가 연결된 방법에 관한 사용할 수 있습니다.

사용 코르크 어떤 종류의 상관없이 생각 한가지는 당신이 코르크 마개를 삽입 후 와인 병은 똑바로 앉을 수 있도록하는 방법이 깁니다. 몇 분 몇 일 어디라고 만든 와인 메이커를 들었습니다. 내가 직접 날인하는 코크스 48 시간 후, 적절한 고령화 그들의 사방에 병을 돌려 수 있습니다.

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